الألبان ومشتقاتها تطيل العمر

إن تناول الألبان ومشتقاتها مثل الحليب والجبنة بكثرة خلال الطفولة يمكن أن يطيل
العمر. وأوضحت دراسة نشرتها مجلة "هارت"،أن الأطفال الذين تناولوا كميات كبيرة من
الألبان ومشتقاتها والأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم لم يتعرضوا للجلطات الدماغية
أو لغيرها التي قد تؤدي إلى الوفاة في مراحل متقدمة من عمرهم.
وشملت الدراسة
التي بدأت عام 1933، 4374 طفلاً جرت متابعة وضعهم الصحي خلال 65 سنة من ذلك
التاريخ.
ولاحظ الباحثون أنه على الرغم من أن منتجات الألبان تحتوي على الدهون
والكولسيترول فإن تناول كمية كبيرة منها لم يرفع معدلات الإصابة الخطرة بأمراض
القلب بين المبحوثين.
وتدعم نتائج هذه الدراسة فكرة إعطاء أطفال المدارس كمية
أكبر من الحليب، كما تؤكد على أن تناول أطعمة تحتوي على قدر كبير من الكالسيوم
يوميا، أو ما لا يقل عن 400 غرام من الحليب يمكن أن يخفض معدل الوفيات بالجلطة
الدماغية بنسبة 60%.
وقالت جوان ميرفي من جمعية الجلطة الدماغية لهيئة الاذاعة
البريطانية "علينا إلقاء نظرة أبعد على هذا الموضوع، وإجراء تقييم حقيقي لفوائد
الحليب ودوره في خفض معدل الوفيات جراء الإصابة بالجلطة الدماغية".
ووصفت ميرفي
الدراسة ب"المثيرة للاهتمام" ،لكنها قالت " إننا ننصح الآباء بإعطاء أطفالهم
مأكولات غنية بالفاكهة والخضار والتقليل من الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة
والملح للحفاظ على صحتهم".
وأظهرت الدراسة أن الأطفال الذين كانوا يتناولون كمية
أكبر من منتجات الأجبان عاشوا بكنف عائلات ثرية وكانت أطعمتهم صحية في الغالب، على
عكس نظرائهم الفقراء الذين لم تتوفر لهم مثل هذا الأطعمة دائماً.